-
Описание
Кения Теремука АB - это зерно мытой обработки, выращенное на высоте 2100 метров над уровнем моря. Зерна собираются с рассветом и отбираются на специальном патио, чтобы гарантировать отбор только самых лучших ягод.
Особенности вкуса этого сорта кофе описываются дескрипторами "цукат, черная смородина, сухофрукты, леденцы". Это создает уникальный вкус сорта Кения Теремука АB.
Кофе получает оценку SCA (Q) в 85.25 баллов, что подтверждает его высокое качество. Разновидности кофейных зерен, используемых в этом сорте, включают SL 28, SL 34 и Ruiri 11. Они обеспечивают неповторимый вкус кофе и обладают высокой кислотностью и сладостью.
Ферма Теремука занимается выращиванием кофе с 1978 года и имеет более 111 га плантаций, на которых производится около 800 тонн кофе в год. Узбережные плантации расположены на вулканической почве, богатой минералами, что придает зернам кофе особый характер и вкус.
Обработка кофейных зерен производится с использованием исключительно очищенной воды, а также с применением технологий депульпации, флоатеров, ферментации и промывания. Более плотные зерна также отделяются вручную для обеспечения высокого качества.
Сушка кофейных зерен происходит на приподнятых грядках, которые закрываются во время дождей и укрываются от прямых солнечных лучей. После достижения уровня влажности 10-12%, зерна готовы к упаковке и транспортировке.
Сорт Кения Теремука АB отличается многогранным, фруктовым и комплексным вкусом. Уникальная почва и высокая кислотность создают особенный баланс между кислинкой и сладостью в каждой чашке кофе. Попробуйте этот насыщенный и яркий кофе и насладитесь его вкусовыми качествами.
-
Характеристики
Страна производитель
|
Россия
|
Назначение
|
под фильтр
|
Тип товара
|
Кофе в зёрнах
|
Производитель
|
Kojo
|