Коста-Рика Трес Милагрос SUBMARINE (под фильтр) кофе в зернах, упак. 200 г.
- Описание
- Характеристики
-
ОписаниеСемья Факуссе владеет и управляет фермой Трес Милагрос в регионе Дота-Тарразу на протяжении 55 лет. Изначально на ферме были высажены только деревья сортов Бурбон и Катуаи. Здесь выращивали качественный кофе с характерным для данного региона профилем вкуса, применяя классические способы обработки. В 2013 году к владельцам присоединился Камило Мерисальде из проекта Сантуарио, и на ферме были посажены новые редкие сорта, такие как: Типика, Гейша, Хейрлум, Вилла Сарчи и другие, а также стали активно применяться современные подходы к обработке кофе. В 2020 году на ферме построили новую станцию обработки, чтобы еще тщательнее контролировать качество кофе.
После сбора и сортировки ягоды помещают в пластиковые пакеты для первого этапа ферментации в течение 48 часов. Затем их перемещают в герметичные резервуары для анаэробной ферментации в течение еще 96 часов. Сушка происходит на африканских кроватях в течение примерно 20 дней. -
Характеристики
Страна производитель Россия Назначение под фильтр Тип товара Кофе в зёрнах Производитель Submarine