Эфиопия Харо Велабу CALDERA COFFEE (для эспрессо) кофе в зернах, упак. 1 кг.
- Описание
- Характеристики
-
ОписаниеДеликатный, сочный эспрессо с гладкой текстурой и средней плотности телом. В букете черная смородина, ежевика, грейпфрут и сладкая арахисовая паста.
В аромате яркие оттенки инжира, темного изюма и карамели. Во вкусе раскрываются ноты черной смородины, ежевики, грейпфрута и сладкой арахисовой пасты. В послевкусии – ноты вяленых сухофруктов. Этот кофе обладает плотным телом и бархатистой текстурой.
Харо Велабу – это станция натуральной обработки в регионе Гуджи, Оромия, располагается на высоте 1950м. Ягоды для данного лота были собраны вручную, на обработку пошли только тщательно отобранные, спелые ягоды. Сушка ягод производилась на африканских кроватях — специальные сетчатые настилы, поднятые над поверхностью земли для хорошей циркуляции воздуха. Кофе сушили на солнце, регулярно переворачивая. В процессе сушки, сахара из мякоти и клейковины остаются на поверхности зёрен. Это одна из причин, почему кофе натуральной обработки более сладкий, чем мытый. -
Характеристики
Страна производитель Россия Назначение для эспрессо Тип товара Кофе в зёрнах Производитель Caldera Coffee